BARBEQUE PARTY

FORRET

3 Canapées
krydderurte marinerede rejer, lufttørret okseinderlår samt laksetartar.

eller

Grillede jomfruhummer
serveret på bund af pasta penne vendt i tomat og basilikum, hertil hjemmebagt brød.

BARBEQUE

Vi griller på vor store udendørsgrill, hvis vejret tillader det ellers vil der blive trancheret i lokalet.

Helstegt ølmarineret kølle af skovgris
Helstegt oksehøjreb
Grillet kyllingebryst marineret i honning/limejuice
Frankfurter
Salat af blommetomater og grønne asparges
Bulgursalat med ristet chorizopølse
Fennikel med basilikumpesto
Coleslaw samt stegte ris med bønner og piment
Flødebagte kartofler
Ovnstegte barbeque kartofler
Rødvinssauce
Tomatsalsa
Hjemmebagt brød.
 

DESSERT

Orangemarinerede jordbær
med vanilleiscreme.

eller

Hvid chokoladecreme på frugtkompot
med nøddeflorentiner.

Pris person 450,-
(minimum 30 kurverter)

SYDAMERIKANSK CREOLER PARTY

FORRET

Carlos Tuna fish mold
tunfisk rørt med flødeost og peberrod vendt i persille.

eller

Crab salad with pecan garlic
salat med krabbekøb, hvidløgsdressing og pecannødder.

BUFFET

Rødfisk med Okra, tomat og hvidløg
Skaldyrssalat
Fried chicken med dip
Stegt skinke med saute af søde kartofler og æbler
Cajun dirty rice
Spinat salat med røde kidney bønner
Turkey Cajun style (skiver af kalkun marineret med peberrodssauce)
Hickory smoked tiger ribs (godt krydret revelsben marineret med tigersauce)

DESSERT

Enola prudhommes famous carrot cake (gulerodskage med fyldig ostecreme)
Brandy pecan muffins
Black bottom pie (chokolade tærte)
 

Pris person 425,-
(minimum 30 kurverter)