ITALIENSK BUFFET

KOLDE RETTER
Lufttørret okseinderlår toppet med ruccolasalat, citron, olivenolie og parmasan.(Anrettet på tallerken, serveres ved bordet)
Polenta ai gamberi (stegt polenta med rejer og svampe), Vitello tonnato, Arrancini alla Siciltiana (stegte ris-boller med oksekødsfyld),  
pastrami m. tomat og mozzarella
spinatsalat m. ristede pinjekerner og parmesan
Conchiglie m. fyld af Italiensk ost og parmaskinke
grillede marinerede artiskokker med stegt pancetta

LUNE RETTER
Kalvekam stegt med estragon
flødekartofler
grøntsagstærte
kylling stegt med hvidløg, citron og oregano. 

DESSERT
2 slags italienske oste med rødvinskogte valnødder og svesker
chokoladekage med limecreme
appelsinsalat i krydderlage. 

Pris person 375,-
(minimum 25 kurverter)

LUKSUS BUFFET

KOLDE RETTER
Rejer marineret i citron og dild, anrettet på salat med tomatdressing. (Anrettet på tallerken, serveret ved bordet) 
2 slags sild (stegte sild og marineret sild)
gravad laks
varmrøget ørred m/ rejer
røget ål med røræg
hønsesalat m/ bacon
udvalg af salater
oksebryst med coleslaw

LUNE RETTER
Fiskefilet m/ remoulade og citron
helstegt oksefilet med flødekartofler
ribbensteg m/ rødkål
pocheretunghane med estragonsauce.                                                                                          grøntsagstærte.

DESSERT
Udvalg af oste med druer
små pandekager med creme
chokoladekage
Rumtopf med creme

Pris person 395,-
(minimum 25 kurverter)

Forslag til velkomst drink: Grøntsags chips f.eks stænger af gulerødder, belgselleri og agurker) á kr. 25,- Snacks med dip á kr. 25,-.